Ekşi ve lezzetli çıtır turp - Yemeği
Beyaz turp ve havuçları ayrı ayrı soyup yıkayıp ince dilimler halinde dilimleyin, dilimler halinde de dilimleyebilirsiniz.
Kesilmiş beyaz turplar ve havuçlar daha büyük bir tencereye konur ve üzerine tuz serpilir.
Turpun tuzu tamamen emmesi için yaklaşık üç dakika elinizle tutun, bu sırada turp yumuşayacaktır. (Turp yumuşayana kadar yakaladığınızdan emin olun ~)
Beş dakika bekletin Bu sırada turp bayat olacak. Musluğu açın, turpları durulayın ve tuzlu tadı kalmayana kadar tuzu yıkayın (tuzlu tadı olmayan bir dilim turp tadabilirsiniz), suyu süzün ve sebzelere dökün.
Taze saklama kutusuna kırmızı biber, beyaz sirke ve şeker ekleyin, kapağı kapatın ve şekerin emilmesi için birkaç kez yukarı aşağı sallayın. Taze tutma kutunuz yoksa yemek çubuklu bir kasede eşit şekilde karıştırabilir, streç filmle sarabilir ve birkaç kez sallayabilir ve ardından buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çıtır ekşi turp böyle bitmiş ~
