Haşlanmış Sığır Eti - Yemeği
"Haşlanmış sığır filetosu, çeşitli yemeklerle karıştırılıp haşlanabilen basit bir ev yapımı yemektir. Bu yemek lezzetlidir, dana eti güçlü bir tada sahiptir ve dana eti tereyağı ile pişirilir. Sığır eti, yüksek kaliteli protein sağlar ve her türlü amino asit içerir.Çeşitli amino asitlerin oranı temelde insan proteinindeki çeşitli amino asitlerin oranı ile aynıdır.İçinde bulunan sarkozin herhangi bir yiyeceğinkinden daha yüksektir. Sığır etinin yağ içeriği çok düşüktür, ancak düşük yağlı linoleik asit kaynağı ve potansiyel bir antioksidandır. Sirloin, niasin, B1 vitamini ve riboflavin dahil olmak üzere mineraller ve B vitamini grubu içerir. Sığır eti aynı zamanda her gün ihtiyaç duyulan en iyi demir kaynağıdır. Sığır eti ayrıca karnitin içerir. " Malzemeler
- Sığır Eti 1000 g
- Tsaoko 1 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Tarçın 1 kısa bölüm
- Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça
- Angelica 1
- Arpacık soğanı 1 aşama
- zencefil 1 aşama
- kristal şeker 5 yuan
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Baharatı hazırlayın: yeşil soğanı dilimler halinde kesin, ezilmiş zencefil, 1 çimen meyvesi, 1 küçük dilim tarçın, 2 defne yaprağı, 1 yıldız anason, 2 kuru kırmızı biber, 5 kaya şekeri, bir kenara koyun;
-
2 Sığır eti 5-6 cm kare büyük parçalar halinde kesin ve durulayın;
-
3 Tencereye yeterince su koyun, kesilmiş dana eti parçalarını ekleyin ve köpüğü kaynatın, suyu kaynatın ve çıkarın, dana etinin üzerindeki köpüğü çıkarmak için ılık suyla durulayın;
-
4 Tencereye biraz baz yağ koyun, hazırlanan baharatları ekleyin, kaya şekeri eriyene ve rengini değiştirene kadar karıştırın;
-
5 Güzel kokulu baharatları soteledikten sonra, beyazlatılmış dana etini ekleyin ve kısık ateşte karıştırın.Uygun miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin, sığır eti rengini alana kadar eşit şekilde karıştırın;
-
6 Sığır etine temiz su ekleyin, suyu kaynattıktan sonra köpüğü alın;
-
7 Çorbayı ve dana etini demir bir tencereye dökün, kapağı kapatın ve kısık ateşte kaynatmak yerine kaynatın;
-
8 Yaklaşık 1 saat 40 dakika pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin, sığır eti yumuşayana, haşlanmış et suyu kırmızı ve parlak olana ve sığır eti yumuşak ve mumlu olana kadar yaklaşık 20 dakika kaynamaya devam edin.
İpuçları
1. Rozbif yaparken çok erken tuz eklememelisiniz, aksi takdirde sertleştirmek ve yumuşatmak kolay olmaz. 2. Çorbanın daha lezzetli olması için hemen eklenmelidir. 3. Tuz eklerken özel bir tat vermesi için domates veya turp gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Kola Tavuk Kanadı
önceki
