Lahana ve Domuz Eti ile Domuz Köfte - Yemeği
1. Lahanayı yıkayın, sıcak suda haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından sıkarak kurutun.
2. Et dolgusunu çözülmesi için buzdolabından çıkarın, çabuk erimesi için az miktarda tuz serpebilirsiniz.
3. Doğranmış lahana
4. Et dolgusuna doğranmış yeşil soğan, tuz, monosodyum glutamat, istiridye sosu, soya sosu, zencefil, yemeklik şarap, susam yağı koyun, bir çiğ yumurta ekleyin ve kızarmış biber yağını ekleyin.
5. Et dolgusu eşit şekilde karıştırıldıktan sonra lahanayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Beyaz una 60 derece sıcak su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
7. Erişteleri hamur kabuğu ile aynı büyüklükte bir tencereye alın ve hamur haline getirin.
8. İç harcı koyun, üstünü sıkıca sıkıştırın, iyice pişmesi için her iki tarafında küçük bir açıklık bırakın.
9. Elektrikli fırın tepsisini sırayla koyun, tepsinin tabanına az miktarda yağ sürün, kapağı kapatın ve ısıtın.
10. Yaklaşık 5 dakika içinde hazır olacak!
11. Hadi yiyelim!
