Domatesli Karışık Yumurta Pirinç Kasesi - Yemeği
1. Domateslerin saplarını çıkarın, önlerini çaprazlayın ve 3 ~ 5 dakika kaynar suda bekletin.
2. Domatesleri ıslattıktan sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yumurtalara az miktarda ılık su ekleyin ve iyice çırpın, ardından taze soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Soğuk yağı orta ve küçük tencerede ısıtın, yumurta sıvısını dökün, yemek çubukları ile yumurta sıvısı katılaşana kadar karıştırın ve ardından spatula ile ezip tencereden çıkarın.
5. Tavayı orta ve küçük ateşte soğuk yağ ile ısıtmaya devam edin, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domateslerin suyu çıkana kadar bastırın.
6. Yumurtaları ekleyin ve yumurtalar ve domatesler tamamen karışana kadar kavurun ve son olarak da az miktarda tuz ilave edin.
7. Sıcak pirinci bebek pilav kasesine dökün, pirinci bir pirinç kaşığı ile hafifçe karıştırın, domatesli çırpılmış yumurtaları dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın.
