Totoro ekmeği sıkar - Yemeği
"Bir süre önce İnternet ekmeği sıkıştırıyordu, Her türden sıkılmış çantaya bakmak çok şirin Hep yapmak istemişimdir, ama yine ertelemekten suçluyum. Diğerlerinden daha yavaş bir şey yapın, Basit sade ekmek, içbükey bir şekle sahip olduğu sürece çok tatlı olabilir. Ona bakmak insanı mutlu ediyor, özellikle çocuklar bundan hoşlanacak, Evde çocuğunuz varsa, ekmek sıkmayı nasıl özleyebilirsiniz? Kalıp: Xuechu 8 inç yapışmaz hareketli alt oyuk kalıp " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 3,5 g
- süt tozu 10 gram
- Su 153 gram
- Maya 3,5 g
- Tereyağı 35 gram
- bitter çikolata Doğru miktar
- Beyaz çikolata Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri dökün, hamur karıştırma programını ayarlayın;
-
220 dakika sonra duraklayın ve tereyağı ekleyin;
-
3 Ekmek makinesi yoğurma programını sıfırlar, bittikten sonra hamur filmden çekilebilir;
-
4 Hamuru ekmek kovasında saklayın ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun.Hamur, orijinal boyutunun 2 katından fazla fermente olur.Parmaklarınızı yüksek glütenli una batırabilir ve hamurun ortasına bir delik açabilirsiniz.Delik küçülmez, bu da hamurun iyi fermente olduğunu kanıtlar.
-
532 gramlık küçük bir hamuru bölün ve kalan hamuru 8 hamura bölün, havalandırın ve yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin;
-
6 Son fermantasyon için kalıba 8 parça hamur koyun;
-
732 gramlık hamur, Totoro'nun kulakları gibi 16 küçük 2 gram hamura bölünür;
-
8 Hamur mayalandıktan sonra kulaklara bastırın ve yüksek unu eşit olarak serpin;
-
9 Fırını önceden 175 derece ısıtın, kalıba koyun, yaklaşık 18 dakika pişirin ve boyadıktan sonra kalay folyo ile kapatın;
-
10 Fırından çıktıktan sonra soğutun ve çinçilla görüntüsü çizin.
İpuçları
1. Unun su emilimi farklıdır Lütfen formüldeki sıvı miktarını uygun şekilde artırın veya azaltın. 2. Hamuru kalıba koyarken orta deliğe olabildiğince yaklaşmaya çalışın, böylece fermantasyon tamamlandıktan sonra kulaklara bastırılır ve düşmesi kolay olmaz. 3. Dolgu koymak isterseniz, unun uygun şekilde azaltılması gerekir. 4. Pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın. Kek tarifleri (ballı kek)
önceki
Üzgün jöle
Sonraki
