Malzemeler
domuz eti
100 gram
patlıcan
450 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya sosu, tatlı erişte sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, büyük miktar, kişniş
Sosta haşlanmış küp doğranmış patlıcan uygulaması 1 Domuz etini küpler halinde kesin ve nişasta ve yağ ile marine edin. Nişasta, domuz etini daha yumuşak ve yumuşak hale getirebilir. Yağ, nişasta kaplı domuz etinin karıştırılarak kızartıldığında tavaya yapışmasını önleyebilir.
2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve anason hazırlayın. Kişnişi doğrayın ve kenara koyun.
3 Patlıcanı küpler halinde kesin.
4 Yağı tavaya koyun ve ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı ve anasonu tavaya ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
5 Doğranmış domuz etini karıştırarak kızartın.
6 Domuz eti rengini değiştirene kadar karıştırın ve tatlı erişte sosu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
7 Eşit olarak kızartarak soya sosu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
8 Eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin. Bu arada birkaç kez kızartın. Patlıcan 7 olgunlaşana kadar kaynatılır ve uygun miktarda tuz ilave edilir.
9 Patlıcan kaynadıktan sonra tabakta servis edilebilir. Rengi ve tadı güzelleştirmek için biraz doğranmış kişniş serpin.
-
- Kremalı dondurma
-
- çilek reçeli
-
- Hardallı domuz çorbası
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişmiş Karides
-
- Zizania ve Kral Pleurotus ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü keki
-
- Kaplumbağa Yahni
-
- Chive eklerleri
-
- Domatesli kızarmış patlıcan
-
- Domates Domuz Ciğer Çorbası
-
- Kırmızı pirinç balığı
-
- Nane Yumurtalı Krep
