Malzemeler
un
250 g
Su
100 gram
Sebze yağı
30 g
Aksesuarlar: 140 gr un, bitkisel yağ, 70 gr pişmiş susam, uygun miktarda esmer şeker, uygun miktarda un
Esmer şekerli kurabiye nasıl yapılır 1250 gr unu ekmek makinesine koyun ve 100 gr su dökün
230 gram bitkisel yağ dökün.
3 Ekmek makinesi ve hamur 20 dakika uyanık kalır.
4 Uygun miktarda un alıp bir tencerede buharda pişirin. Bir süre buharlaşmasına izin verin.
5140 gram unu 70 gram sıvı yağa dökün ve eşit şekilde karıştırarak bir kurabiye yapın.
6 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, kurabiyeyi üstüne yayın, tüm kurabiyeleri yayın ve sıkıştırmak için bir alet kullanın.
7 İkiye katlayın ve sıkıca sıkıştırın ve ardından yuvarlarken dolgunun açığa çıkmasını önlemek için bir desen oluşturmak için kenarı sıkıştırın.
8 Hamur işinin yuvarlanma sırasında düşmesini önlemek için kürdan kullanarak üzerine delikler açın.
9 Dikdörtgen hamur bloğunu açın ve resimde gösterildiği gibi yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Bıçakla parçalara ayırın ve benzer büyüklükte parçalar halinde kesin.
11 Karelere yuvarlanmak için oklava kullanın.
12 Buharda pişirilmiş un, esmer şeker ve pişmiş susam tohumlarını karıştırarak dolgu yapın.
13 Doldurmayı içine koyun ve çörek gibi sarın. Biraz daha inceltmek için oklava kullanın.
14 Elektrikli fırın tepsisine uygun miktarda yağ dökün, pastayı içine koyun ve her iki tarafı da kızartın, altın renginde olacaktır.
15 Gevrek ve kıtır kıtır esmer şekerli kurabiye.
-
- Kuru havuç
-
- Kuru Mantarlı Güney Erişte
-
- Izgara soğuk erişte
-
- Havuç Yulaf Ezmesi Elma Suyu
-
- Shiitake ve Turp Köfte Suyu
-
- Havuçlu kek
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Havuçlu ve Domuzlu Tofu
-
- Rezene ve Yumurtalı Turta
-
- Mısırlı Kızarmış Mantarlar
-
- Soğanlı kızarmış mantar
