Tencereye hindistan cevizi ezmesi dışındaki tüm malzemeleri koyun, vanilya tohumlarını vanilya kabuğundan ayırın ve iyice karıştırın.
Cam kabın dibine yavaşça bir kat hindistan cevizi sürün ve bir kenara koyun.
Sütü ısıtırken karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
Süt çok koyulaşana kadar ısıtın, ocağı kapatın ve yavaşça karıştırın.
Kalınlaştırılmış sütü bir cam kaba yayın, yüzeyi düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğutulduktan sonra 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
Dondurulmuş kesilmiş sütü kesme tahtası üzerine dökün, sütlü kare etrafında kesin ve hindistan cevizi ezmesi ile yuvarlayın. Küçük topaklar halinde.
Hindistan cevizi ezmesini süt küpünün etrafına yuvarlayın.