Topal Toprak Pirinç - Yemeği
2016.12.11 Güneşli Bazı insanlar güveçin bir grup insan için bir karnaval olduğunu ve toprak kap pilavının bir kişi için bir ziyafet olduğunu söylüyor. Kuzeydeki kış soğuk ve kasvetli geçer ve evde yalnız başına gittikçe daha yalnız hale gelir. Bir tencere sıcak ve güzel kokulu killi pirinç yapmak yalnızlığı giderebilir ve midenizi ısıtabilir. Yemek, yalnızlığı gidermenin en iyi yoludur. Güveç ocakta soyuluyordu, tencerenin dibinde oluşan pirinç tanelerinin sesiydi. Önce hafif bir pirinç kokusu, sonra sosis kokusu, son olarak da marul ve mantar kokusuyla karıştırılıp, üzerine doğranmış yeşil soğan serpilerek başlandı. Sağ. Güveç hâlâ cızırdıyordu, güzel kokulu yapışkan pirinç tanelerine sarılmış dolgun ve yumuşak yağ ve sos, ağızda sıcak bir şekilde çiçek açıyor, gıcırdıyor ve oyalanıyordu. Mutluluk beklenmedik bir şekilde olur. Kanton sosisi Sangen Kanton pastırma 50 gram Marul 3 ağaç Shiitake 3 çiçek Kokulu pirinç 2 küçük bardak Frenk soğanı Kısa bir paragraf istiridye sosu 5 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Fıstık yağı bir miktar
Aşama 1
Basmati pirinci yıkanır ve bir saat önceden ıslatılır.
Adım 2
Pastırmayı şeritler halinde kesin, sosisleri kalın dilimler halinde kesin
Aşama 3
Marulu ortasından kesin ve mantarları bıçakla kesin.
4. adım
5 yemek kaşığı yakıt tüketimi, 2 yemek kaşığı soya sosu, bir kase meyve suyuna karıştırın
Adım 5
Biraz yeşil soğan doğranmış
6. Adım
Güveçin dibine fıstık yağı sürün, ıslatılmış basmati pirincini koyun, en düşük ısıya çevirin ve yavaşça pişirin
7. Adım
Pirinç taneleri yeni ortaya çıktığında pastırmayı ve sosisleri koyun, tencerenin kenarından biraz fıstık yağı ekleyin, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin
8. Adım
Suyu demir bir tavada kaynatın, iki damla yağ ve biraz tuz ekleyin ve mantarları, marulları haşlayın.
9. Adım
Mantar, marul ve marulu çıkarın, pilavın üzerine koyun, bir kase meyve suyunu dökün, üzerini kapatın ve iki dakika pişirin.
10. adım
Doğranmış yeşil soğan serpin
11. adım
Tek kişilik bir ziyafet
