Hafif Yeme Porçini ve Karışık Mantarlı Risotto - Yemeği
Her gün hafif ve tatsız beyaz pirinç yemekten yorulduğunuzda, ara sıra yenisiyle değiştirmek iyi bir seçimdir ~ Bu porçini ve karışık mantarlı risotto süper taze ve saf doğal mantardır. Umami ~ harika! İtalyan pirinci 250 g Karışık mantar 200 g Kurutulmuş porcini 15 g Sarımsak 3 kapsül Yeşil soğanlar 1 Frenk soğanı 1 parça Kekik 3g Tereyağı 20 ml Parmesan peyniri tozu 120 ml Beyaz biber 3g
Aşama 1
Tüm ham maddeleri yıkayın. Tüm mantarları küçük parçalar halinde kesin, yeşil soğanı uzunlamasına dörde bölün, daha sonra kullanmak için 1 cm'lik parçalar halinde kesin, sarımsak ve frenk soğanı kıyın. Porçini mantarlarını en az 15 dakika sıcak suda bekletin.
Adım 2
Karışık mantarları sıcak yağ tavasına dökün ve mantarlar olgunlaşana kadar 5-7 dakika karıştırarak kızartın. Normal kekik ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın. Tat vermek için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Kullanmak için çıkarın.
Aşama 3
Orijinal tencereye yağ ilave edin, yağ kızardıktan sonra yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve kalan kekiği ilave edip güzel kokulu karıştırın. İtalyan pilavını ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın. Porçini mantarlarını küçük parçalar halinde kesin ve porçini mantarlarını ıslatmak için sıcak su ile tencereye ekleyin.
4. adım
Kaynatın, orta ateşte çevirin ve 14-16 dakika pişirin. Bu süre zarfında, pirinç olgunlaşana ve çiğnenene kadar sürekli karıştırılmalıdır. (İtalyan pilavının çiğ tadı hoşunuza gitmiyorsa, pilav pişene kadar daha fazla su ısıtın)
Adım 5
Ateşi kapatın, peynir tozu, tereyağı ve karışık mantarları ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Dışarı koy! Kalan kızarmış mantarlar ile süsleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Adım
Mükemmel ~ Başlayın!
