Mango Yoğurtlu Jöle - Yemeği
Ana malzemeler
- Mango 3
- yoğurt 600 ml
- Hafif krema 50 ml
- Pudra şekeri 40 gram
- Jelatin tozu 15 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, mangoları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.Pospanın ağırlığı 400 gram olarak tartılır.Toplam 600 ml, muhallebi için 500 ml ve mango posasını karıştırmak için 100 ml olmak üzere 3 kutu yoğurt vardır.
-
Küçük bir kaseye 27.5 gram jelatin tozu koyun ve 22 gram soğuk suya batırın Jelatin tozunun suya oranı genellikle 1: 3'tür, oda sıcaklığında birkaç dakika içinde ıslatılacaktır.
-
35 dakika sonra jele batırılır
-
4. Mango posasına 100 gr yoğurt ekleyin ve bir mutfak robotunda püre haline getirin. 100 gr yoğurdun biraz fazla olduğunu hissediyorum. Mango püresi katılaşmayı sevmiyor. Bir dahaki sefere miktarı azaltmak istediğinizde püre ne kadar kalınsa o kadar hızlı şekillenecek.
-
5 Jelatinimsi jelatin tozunu suda ısıtın, ısıtırken çubuklarla karıştırın, yaklaşık yarım dakika içinde sıvı hale gelsin, hemen çıkarın ve yapıştırmayın.Jelatin tozunun sıcaklığı çok yüksekse kolayca bozulacaktır.
-
6 Mango püresini mikrodalgada biraz ısıtın, aşırı ısıtmayın, ağzınızı haşlamayın ve ısıtmayın, esas olarak jelatin tozunu karıştırmak için, bir buçuk dakikayım, bu püre miktarına ve mikrodalganın gücüne bağlı. farklı. Isıtılmış püreye 20 gram ince şeker ve sıvılaştırılmış jelatin tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Karışık meyve püresini soğumaya bırakın ve bardağa dökün. 45 derecelik açıyla bardağı eğmek için uygun bir kap bulun ve buzdolabına koyun.Kullandığım yumurta tepsisi muffin kek kalıpları için de kullanılabilir. Uygun bir kap bulamazsanız, sadece düz bir şekilde koyun. Bitmiş ürün güzelce yukarı ve aşağı katlanmıştır. Buzdolabında soğutmak en az iki saat sürer Bu mango püresinin katılaşmasına bağlıdır.
-
8 Mango püresi katılaşıp oluştuktan sonra, 2, 3 ve 5. adımları tekrarlayın, 7.5 gram daha jelatin tozu alın ve sıvılaştırın, 500 gram yoğurdu mikrodalga fırında ısıtın ve 20 gram ince şeker, 50 gram çırpılmış krema ve jelatin tozu ekleyin. İyice karıştırın. (Yoğurt, mango püresi ile aynı sıcaklıkta ısıtılır, çok ısınmayın)
-
9 Karıştırılmış yoğurdu soğutduktan sonra bir bardağa dökün ve yassılaştırın, katılaşmasını beklemek yaklaşık dört saat sürer, bir gün önce yaptım Katılaşmanın etkisi gece boyunca en iyisidir.
-
10Ertesi gün yiyebilirsin Katılaşma çok iyi ve katmanlar çok belirgin. Süslemek için doğranmış mango kestim.Ayrıca güzel olan kızılcık ve nane yaprakları da ekledim.
