Kelp Kaburga Çorbası - Yemeği
"Yosunu elmas şeklinde kesin, kaburga, bir kaşık domuz yağı, bir kaşık pirinç şarabı, yarım kaşık eski sirke, birkaç kase et suyu ile birlikte bir güveç içine koyun ve kömür sobasında yavaşça pişirin, sadece ekleyin Tavanın önündeki bir avuç kar tuzu harika baharattır. " Malzemeler
- yosun 155 gram
- pirzola 800 gram
- Et suyu 3000 ml
- Zencefil bir miktar
- Tempeh Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- domuz yağı Bir kaşık dolusu
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Sirke Yarım kaşık
- tuz Doğru miktar
- Wolfberry Kullanışlı
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1155 gram kurutulmuş yosun tartın, kurutulmuş yosunu 2 ila 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için mutfak makası kullanın
-
2 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun, yüksek ateşte kaynatın, kesilmiş yosun şeritlerini SAIC'in buharlı pişiricisine koyun ve 15 dakika buharlayın, çıkarın ve kullanım için soğumaya bırakın
-
3 Büyük bir tencere alın, yeterince su koyun, buharda pişirilmiş yosunu suya batırın, ıslatılmış yosunu leğende yıkayın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere elmas şeklinde parçalar halinde kesin
-
4 Kaburgaları uygun uzunlukta pirzola halinde kesin, soğuk su altında pişirin, dilimlenmiş zencefil ekleyin, kan çıkarmak için Erguotou uçan su ekleyin
-
Domuz yağı bir tencereye koyun, dilimlenmiş zencefili, biberi ve tempehi kokulu hale getirin, et suyunu tencereye ekleyin, ateşi kapatın.
-
6 Tencereye et suyu, zencefil dilimleri ve domuz yağı karışımını dökün, yosun parçalarını ekleyin ve orta ateşte kaynatın
-
7 Tatlandırmak için tuz ekleyin, yarım saat daha pişirin.Suda kaynatılmış kaburgaları kaynayan bir tencereye koyun, bir kaşık pirinç şarabı ve yarım kaşık sirke ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin
-
8 Tuzla baharatlayın, yarım saat daha kaynamaya devam edin, ıslatılmış goji meyvelerini serpin, 3 dakika pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve pişirmeye hazır hale getirin.
İpuçları
1. Kurutulmuş yosunun kalitesi, yosun açıklığının boyutuna, yüzey kırağı miktarına ve kenar kıvrımlarının sayısına bağlıdır.Üstteki yosun geniş bir açıklığa, daha az yüzey kırağı ve birkaç pürüzsüz kenara sahiptir. Bu tür yosunlar iyidir. yosun 2. İyi yosun kuru yosun olmalı ve yüzey tuzlanmamalıdır. İyi yosun temiz ve kumsuz olmalıdır Bu tür yosunlar doğal olarak deniz kenarındaki çakıllarda kurutulur. 3. Yosunun yüzeyindeki kırağı, çökelmiş ve değerli bir besin olan mannitoldür. 4. Üst yosun, ıslatmadan önce buharlaşmalıdır, böylece köpüklenme oranı yüksek olur, besin kaybı olmaz ve kurutulmuş yosun buharlamadan önce suya maruz bırakılmamalıdır. 5. Üst yosun, köpüklenme oranı 7 kattan fazla olmalı, havuz daha büyük olmalı ve su mümkün olduğunca fazla olmalıdır 6. Mannitol gibi besinleri tüketeceğinden, yosunun üstünü iyice ıslatılmış halde fırçalamayın. 7. Yosunu sotelerken yarım kaşık sirke ekleyin, yosun ve çorbanın tadı daha iyidir 8. Çorbayı haşlayın, domuz yağı kullanın, tadı mükemmel, çorbaya biraz biber ekleyin, kokuyu artıracak ve soğuğu uzaklaştıracaktır. 9. Çorba, birinci sınıf malzemeler, düşük ateş, uzun süre, basit baharat, kraldır 10. Et yemeği malzemeleri, su uçurduktan sonra doğrudan kaynar su kabına alınır, su sıcaklığı değişmez, et eskimez Pastırma ve Patates Çorbası
Sonraki
