Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Kepekli un
40 g
Süt
70 g
Ev yapımı yoğurt
80 g
tuz
1 g
Maya
4g
bal
30 g
Aksesuarlar 30 gr kuru üzüm, badem, bıldırcın yumurtası, 1 siyah susam
Ev yapımı yoğurt ve kuru meyveli çörekler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve karıştırın ve film oluşana kadar karıştırın
2 Kuru üzüm ekleyin ve yaklaşık 5 dakika tekrar karıştırın
3 Hamuru çıkarın, bir tabak alın, altını yağ ile fırçalayın, ilk fermantasyon için hamuru yaklaşık 60 dakika sürün. (Sıcak, sadece 45 dakika kullandım)
4 İki katı büyüklüğünde fermente edilmiş hamuru çıkarın ve büyük baloncukların çıkması için iki elinizle yavaşça hamuru bastırın. Hamuru 9 porsiyona ayırın, yaklaşık 50-55 gram küçük hamur yapın, yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
5 Yapışmayı önlemek için kalay folyo tabağa tereyağı sürün, 9 küçük hamur kodunu kalıba eşit şekilde koyun ve ardından ikinci fermantasyon için yaklaşık 40 dakika (sıcaktır, aslında sadece 30 dakika kullandım) hamur fermantasyonu için ılık ve nemli bir yere koyun 1.5 kat daha büyük.
6 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Ekmeğin yüzeyini yumurta karışımı ile fırçalayın, biraz siyah susam serpin, her hamurun üzerine 3 badem koyun, fırının ortasına koyun, yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Yağsız kimyon sarsıntılı
-
- Miso çorbası
-
- Haşlanmış hardal
-
- Vejetaryen Turtası
-
- İstiridye Soslu Saman Mantarı
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Buharda limonlu kek
-
- Kızarmış fasulye
-
- Karamelli Yumurtalı Puding
-
- Soslu küçük patatesler
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- İki çeşit erişte
