Malzemeler
Yumurta
2 parça
Beyaz şeker
30 g
Süt
250 g
Vanilya özü
3 damla
Aksesuarlar 60g beyaz şeker 60g soğuk su 20g sıcak su 25g
Karamelli yumurta muhallebi nasıl yapılır 1 Süt, 30 gr beyaz şeker, vanilya özü, bir kaseye koyun, mikrodalgada bir buçuk dakika şekeri eritin, soğumaya bırakın.
2 Yumurtaları yemek çubuklarıyla çırpın.
3 Soğuk sütü yavaşça yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırın.
4 Yumurta ve süt sıvısını iki veya üç kez eleyin.
5 Kabarcıkların kaybolması için yumurta-süt sıvısını bir süre bırakın. Bu sırada fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
6 Tencereye 60 gr şeker koyun, kaynamış suyu soğutun, orta ateşte kaynatın, tencereyi karıştırmadan yavaşça çevirin.
7 Ardından ısıyı kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş kaynatıp kahverengi-kırmızı şurup haline getirin.
8 Hızlı bir şekilde sıcak suyu dökün, küçük tencereyi çevirin ve şekeri çözmek için 2,3 saniye ısıtın.
9 Puding şişesine hızla dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
10 Yumurtayı ve süt sıvısını şişeye dökün.
11 Puding şişesini kalay folyo ile örtün, derin bir kaba koyun ve tabağa sıcak su dökün.
12 Fırını 160 derecede 40 dakika alçaltın.
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- İki çeşit erişte
-
- Çam çekirdeği mısır
-
- Double Scallion Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Kalbur Patates Cipsi
-
- Çin lahanalı tavada kızartılmış sosis
-
- Patates Kızartma
-
- Dokuz lezzet tuzlu fıstık
-
- Domates soslu ahtapot
-
- Kereviz Yaprağı Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Mor Tatlı Patates Püresi
