Malzemeler
küçük patates
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon tozu, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı, tereyağı, et suyu, arpacık soğanı
Soslu küçük patates nasıl yapılır 1 Soyulmamış küçük patatesleri tencereye koyun, uygun miktarda zeytinyağı ve az miktarda tereyağı ekleyin;
2 Sonra uygun miktarda et suyu (stok) ekleyin, su miktarı patateslerden daha iyidir;
3 Tencereyi kapatın ve çorbanın taşmasını önlemek için küçük bir boşluk bırakmaya dikkat edin;
4 Patatesleri 20 dakika kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve patatesi bir spatula ile bastırarak kırın;
5 Ateşi tekrar açın ve çorba patatesler tarafından tamamen emilene ve kalan yağ küçük patatesleri kızartmaya başlayana ve yüzey hafif sarı olana kadar suyu yüksek ateşte toplayın;
6 Kimyon tozu ekleyin;
7 Acı biber tozu ekleyin;
8 Son olarak ezilmiş karabiber ekleyin;
9 Kızartın, patateslerin her iki tarafı kızarana kadar kızartılır ve servis edilmeye hazır hale gelir, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- İki çeşit erişte
-
- Çam çekirdeği mısır
-
- Double Scallion Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Kalbur Patates Cipsi
-
- Çin lahanalı tavada kızartılmış sosis
-
- Patates Kızartma
-
- Dokuz lezzet tuzlu fıstık
-
- Domates soslu ahtapot
-
- Kereviz Yaprağı Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Mor Tatlı Patates Püresi
-
- Yağda Kızarmış Biber
