Aksesuarlar Beyaz şeker 15g süt 100g jelatin pulları 2 dilim Cointreau 3g bitter çikolata 10g bitter çikolata 200g
Çıtır çıtır çikolatalı mus nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Jelatin dilimlerini buzlu suya batırın ve bir kenara koyun. Çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve pürüzsüz ve grenli (% 60) olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın; daha sonra kullanmak üzere buzdolabında tutun Sütü suda ısıtın, 10 gram çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
3 Islatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ocaktan alın
4 Süt doğal olarak soğuduktan sonra 3 gram Cointreau ekleyin ve iyice karıştırın, ardından çırpılmış krema ekleyin ve köpük ezmesi oluşturmak için karıştırın
5 Karışık köpüğü bir kalıba koyun, yüzeyi bir spatula ile düzeltin ve buzdolabında 1 saat dondurun.
6 Köpüğü buzdolabından çıkarın ve sıcak bir havluyla Glaze çikolata suda erir, doğal olarak soğur ve çıtır çikolata oluşturmak için köpüğün yüzeyine dökülür.
7 Son olarak çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyin
