Malzemeler
Mor Tatlı Patates
100 gram
Buğday unu
280 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yumuşak beyaz şeker, uygun miktarda maya, uygun miktarda su
Mor tatlı patates gül çiçeği yöntemi Buharda pişirilmiş çörekler 1 Mayayı ılık suyla eritin; Mor tatlı patates buharda pişirilir ve mor tatlı patates püresine bastırılır Soğutulduktan sonra un ve şeker ilave edilir, ardından hamur oluşturmak için yavaş yavaş maya suyuna dökülür.
2 Karışık mor tatlı patates hamurunu nemli bir bezle örtün ve büyüklüğünün 1,5 katı kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
3 Fermente hamur.
4 Mayalanmış hamurun 1,5 katı büyüklüğünde çıkarılır, kesme tahtası üzerine kuru un serpilir, hamur yoğurulur ve havası alınır.
5 Hamuru her biri yaklaşık 90 gramlık orta boy bir hamur halinde bölün, ardından hamurlardan birini alıp uzun bir şerit halinde yoğurun ve ardından küçük erişte şeklinde kesin.
6 Küçük malzemelerden biri biraz daha küçük kesilir ve bir çiçek merkezi yapmak için zeytin şeklinde sarılır; Daha sonra 5 küçük doz alın, düzleştirin ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın.
7 Daha sonra 5 parça hamuru şekilde gösterildiği gibi üst üste koyun, bir çubuk kullanarak hamurun ortasındaki bir merkez çizgisine dikey olarak bastırın ve ardından zeytin şeklindeki hamuru alt yaprağa koyun.
8 Ardından, zeytin şeklindeki hamuru açın.
9 Yuvarladıktan sonra ortadan ikiye kesin.
10 Sırayla yapın.
11 Gül çöreklerinin çiğ embriyolarını buharlı pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve 10 dakika daha uyanın. Daha sonra 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
- Siyah Fasulye Makarna
-
- West Toss
-
- Kızarmış Zongzi
-
- Kuaishou Kış Kavun Çorbası
-
- Krep
-
- Nane yumurtası çorbası
-
- Patlamış mısır
-
- Soya sosu kızarmış pilav
-
- Jambonlu Pizza
-
- Ev Yapımı Dökülen Tencerede Erişte Çorbası
-
- Karamelize Tatlı Patates
-
- [Bacui Happy Baking] Mısır ve Pastırma Salatalı Çörek
