Malzemeler
Düşük glütenli un
95 g
Mısır nişastası
8 g
Karıştırma yağı
60 ml
Yumurta
5
Süt
40 ml
Pudra şekeri
90 g
Yardımcı maddeler Hafif krema, doğru miktar, krema, doğru miktar, tereyağı, doğru miktar, yoğunlaştırılmış süt, doğru miktar, limon suyu, doğru miktar, mor patates püresi, doğru miktarda
Tatil pastası nasıl yapılır 1 Pastayı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta sarısı ezmesi yapmak için 30 gram 90 gram pudra şekeri kullanılır ve kalan 60 gram yumurta beyazına konur.
2 Önce yumurta sarısı ile yumurtanın beyazını ayırın, 30 gram şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile hafifçe çırpın, yumurta sarısını çırpmayın.
3 Karıştırılmış yağı yumurta sarısına üç kez ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
4 Sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Karışık yumurta sarısı sıvısı.
6 Düşük un ve mısır nişastasını eleyin.
7 Yumurta sarısı hamurunu parçacıklı homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
8 Yumurta akını dövmeye başlayın. Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır.En iyisi paslanmaz çelik bir leğen kullanmak, birkaç damla limon suyu eklemek ve yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklanana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanmaktır.
920 gram şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin
10 Yumurta akı kaybolana ve yumuşayana kadar çırpın, 20 gram şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
11 Yumurta akı kalınlaşana ve yüzeyde çizgiler belirene kadar çırpın, son 20 gram şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
12 Yumurta akı kuruyana ve köpükleşene kadar çırpın. Çırpma teli kaldırıldığında, yumurta akı kısa, dik ve sivri bir köşe çekebilir.
13 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve alttan bir spatula ile hafifçe karıştırın.
14 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazının kalan üçte ikisini yumurta sarısı hamuruna dökün.
15 İyice karıştırmak ve karıştırmak için aynı yöntemi kullanın.
16 Karışık hamuru 8 inçlik bir kek kalıbına dökün ve kabarcıkları sallayın. Fırını 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, orta katmanı ısıtın, 150 ° C'de 30 dakika ve ardından 140 ° C'de 25 dakika pişirin.
17 Fırından çıktıktan sonra kalıbı kurutma ağına ters çevirip soğuduktan sonra serbest bırakın.
18 Pastayı ikiye bölün ve bir kenara koyun.
19 Pastanın içi mor tatlı patates sosuyla yapılır. Mor patates püresi, yoğunlaştırılmış sütle harmanlanır ve mor patates sosu lezzetlidir.
20 Çırpılmış krema, tereyağı, gıda boyası hazırlayın ve çiçekleri hazırlayın.
21 Ağaç gövdelerini boyamak için çikolata sosu kullanılır.
22 Çırpılmış krema ve pudra şekeri çırpın, ardından biraz mavi pigment ekleyin, kekin yüzeyini eşit şekilde yayın (mavi biraz daha açık), bir süre buzdolabına koyun. Çikolata sosu doğrudan bagajda kullandım, bir krema torbasına koydum ve gövdeyi boyadım.
23 Sonraki adım, tereyağını yumuşatmak, porsiyonlar halinde çırpılmış krema eklemek, ardından eşit şekilde çalışması için yoğunlaştırılmış süt eklemek, kırmızı pigment eklemek ve iyice karıştırmak ve bir krema poşetine koymaktır.
24 Süsleyen ağzım çok küçük, öyleyse hadi böyle yapalım, Bahar Şenliğini bekleyelim, birkaç eşya alalım ve çok çalışalım. Öğretmene öğretim materyalleriniz için teşekkür eder, öğretmenlerinize ve arkadaşlarınıza mutlu yıllar dilerim!
-
- Kola Tavuk Baget
-
- Acı Biberli Kızarmış Domuz Ciğeri
-
- Şükran günü kızarmış tavuk
-
- Acılı kızarmış kalamar
-
- Kurutulmuş et haşlanmış hurma
-
- Dana Kemikli Hot Pot
-
- Güveç kaburga mısır lotus kökü çorbası
-
- Üç orijinal soğuk salata
-
- Çorbada Pişmiş Erişte
-
- Darı Kabak Bardağı
-
- Lezzetli bahar pırasası ve küçük tofu
-
- Kokulu fıstık ezmesi
