Çipura
500 g
Aksesuarlar 6 gr tuz, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı zencefil, 3 dilim doğranmış biber, 2 yemek kaşığı yeşil soğan, 2 kök, buharda pişirilmiş balık soya sosu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı Biber nasıl doğranır 1 Çipura pullarını, bağırsaklarını ve solungaçlarını çıkarın, yıkayın ve süzün, balık gövdesini çapraz olarak birkaç tane kesin, tuz sürün, biraz şarap, zencefil koyun ve 20 dakika marine edin. 2 Marine edilmiş balıktan sızan suyu dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin ve biberi doğrayın. 3 biraz yeşil soğan koyun 4 Biraz haşlanmış balık soya sosu koyun ve 8-10 dakika buharda pişirin. 5 Buharda pişirilmiş balık suyunu dökün, yeşil soğanları koyun, bitkisel yağı kaynatın ve balığın üzerine dökün.