Malzemeler
Hünnap
110 g
Mısır yağı
100 gram
Sade un
180 g
Yumurta
4
Su
600 g
Aksesuarlar 180g şeker, kabartma tozu 7g kabartma tozu 4g beyaz susam
Hünnaplı kek nasıl yapılır 1 Kırmızı hurmaları hazırlayın, yıkayın ve çıkarın (seçtiğinizde hünnap büyük olmalıdır)
2 Tencereye 600 gr su koyun, hünnap ekleyin ve yavaşça pişirin
3 Hünnabı çürük, koyu kırmızı renkli ve daha büyük olacak şekilde kaynatın ve su kurutulur. (Biraz yapışkan ve fırçalanmış)
4130 g hünnabı tartın.
5 Bir tencere bulun ve kırmızı hurma ve şeker koyun.
6 Küveti sıcak suya koyun ve ardından birkaç dakika çırpma teli ile püre haline gelinceye kadar çırpın, eğer iri şeker ise bir süre çırpın (ellerinizle çevirerek anlayacaksınız)
7 Dört yumurtayı çırpın, birkaç dakika çırpma teli ile çırpın, çok fazla üflemenize gerek yok, dört dakika çırpıyorum
8 Doğrudan un, kabartma tozu, kabartma tozu ekleyin
9 Bu çok önemlidir, kuru tozu görüp göremediğinizi görmek için hemen bir çırpma teli kullanın, un glütenini önlemek için on saniye sonra durdurabilirsiniz.
10 Bu sırada karıştırılan hamurun belirli bir kıvamda olması gerekir.Yumurtayı çırpıcıyı kaldırın, damlayan hamur hemen kaybolmayacaktır.Eğer seyrek ise normaldir.On gramdan fazla un ekleyebilirsiniz
11 Bir fırın tepsisi hazırlayın, fırın kağıdını yayın, hamuru dökün ve eşit miktarda beyaz susam serpin
12165 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 165 derecede 50 dakika yavaşça pişirin, 25-30 dakika pişirdikten sonra üzerini kalay folyo ile kaplayın.
13 Süre doldu, hünnap keki geri düşecek (ellerinizle okşayacak, sert ve esnek) ve tamamen pişecek
14 İstediğiniz şekli kesin ve sıcakken yiyin
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Tremella, Ananas ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Mantarı Longxu Erişte
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Somon kafalı miso çorbası
-
- Kurutulmuş Meyveli Şifon Kek
-
- Mor Tatlı Patates Kuru Pirinç
-
- Kıyılmış Biber Taro
-
- Kırmızı Fasulye Böreği Mooncake
-
- Yengeç Mantarlı Köfte Çorbası
-
- Kırmızı Hurmalı Muffin
