g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orta tohum materyalini yavaş hızda hamur haline getirin ve oda sıcaklığında 90 dakika mayalayın

Önce ananas kabuğunun kremasını (oda sıcaklığında yumuşatılmış) ve pudra şekeri çırpın, ardından yumurta sıvısı ekleyin ve 2-3 kez iyice karıştırın, süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın

Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) tüm orta tohumlara ekleyin, önce bir hamur oluşturmak için yavaş bir hızda (toz parçacıkları olmadan) karıştırın, ardından pürüzsüz ve elastik olana kadar hızla karıştırın, tereyağı ekleyin, yavaş bir hızda karıştırın ve sonra pürüzsüz olana kadar hızla çevirin zıplayan

Yöntem 2: Dikdörtgen bir şekle sokmak için plastik bir torbaya (plastik sargı) koyun ve şekillendirmeyi zorlaştırmak için buzdolabında saklayın.

Hamurun pürüzsüz yüzeyini yuvarlak şekle katlayın, ağzını sıkıca kapatın ve bir miktar yağ ile bir leğene koyun, kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine biraz su püskürtün, hamuru fırına koyun ve ilk fermantasyonu yaklaşık 60 dakika ila 2 kez yapın. Büyük

İlk fermente edilmiş hamuru masaya taşıyın, hamurun içindeki havayı aşağıya doğru bastırın ve elinizle sıkın, 18 hamura bölün, ayrı ayrı yuvarlayın, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin (ara fermantasyon)

Ananas kabuğunu (yeniden ısıtmadan) 18 parçaya bölün ve yuvarlayın

Dinlenen hamur tekrar yuvarlanır, bir parça streç film hazırlayın, 1 parça ananas kabuğu hamurunu koyun (bir miktar toz içine batırılabilir) ve ardından bir parça streç film koyun, ananas kabuğunu ellerinizle veya bir çubukla daha büyük bir boyuta bastırın Yuvarlak, üst streç filmi yırtın, hamuru koyun (yüzü aşağı bakacak şekilde, üstüne kapatın), streç film boyunca yukarı doğru çekin ve sarın.

Çizgileri bastırmak için bir kazıyıcı kullanın (üç yatay bıçak, üç düz bıçak) veya çizgileri kabartmanıza gerek kalmaz, doğal olarak ayrılmalarına izin verin ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın

Fırını önceden 210/190 dereceye kadar ısıtın. (Ev tipi fırın yaklaşık 190 derecedir)

Fırına girmeden önce yüzeye uygun miktarda tam yumurta sıvısı sürün ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.

Doğal çatlaklar da iyidir