Tozsuz Jackfruit Çekirdekli Kekler - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: 1 yumurta, 150 gr jackfruit çekirdek tozu, 25 gr pudra şekeri, 20 gr mısır yağı, 25 gr süt, 3 gr alüminyum içermeyen kabartma tozu
Yumurtaları büyük bir kaseye koyun, ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice çırpın.
Mısır yağı ekleyin ve tamamen emülsiyonlaşana kadar iyice karıştırın.
Jackfruit çekirdek tozunu ve kabartma tozunu dökün ve yumurta sıvısıyla iyice karıştırın.
Son olarak sütü ilave ederken karıştırarak porsiyonlar halinde ilave edin.
Hamur kalınlaştığında ve akıcı hale geldiğinde süt eklemeye gerek yoktur.
Uygun miktarda hamur almak için bir kaşık kullanın, önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve yuvarlak bir pastanın içine yayın.
Kapağı kapatarak üst ve alt tabakları 3-5 dakika ısıtın,
Yüzey katılaşıp alt altın rengini aldığında alt ve üst tencereleri 2-3 dakika kadar tekrar ısıtın ve diğer tarafı altın olana kadar kızartın.
Her iki tarafı da altın kahverengiye kadar kızartıldığında, sıcak servis edilebilir.
Görünüşe göre artış oldukça iyi ve geri dönüşüm yok.
Kabarık yumuşaktır, ancak tadı un kadar ince değil, biraz pürüzlüdür. Tatlı, ama insana jackfruit'u düşündürmüyor. . . .
