Domates Balık Çorbası - Yemeği
Sebze bahçesinde yetişen domatesler ya olgunlaşmamış ya da hepsi bir anda kırmızı ve onları yemek için zaman yok, bu yüzden onları nasıl tüketeceğimi düşünüyorum. Hayır, aniden aklıma geldi, domates balığı çorbası yapalım. Evimin yakınındaki sebze pazarı nispeten küçük ve çok fazla balık türü yok. Dikenler dışında gümüş sazan filetosu aldım, sorun değil! nişasta Doğru miktar domates 5 tuz Doğru miktar zencefil 3 dilim protein 1 parça Şarap pişirme Doğru miktar
Gümüş sazan balığı filetosu
Tuz, zencefil, nişasta, yemeklik şarap ve yumurta akı
Nemi hapsetmek için salata yağını (sarı ve şeffaf) koyun
15 dakika marine edin
Bir bıçakla birkaç vuruş domates
Suyu iki dakika kaynatın
Yemek çubuklarını domateslerin içine yerleştirin, su kaynattıktan sonra kabuğu soyulması kolaydır.
Domatesleri yağda kaynatmaya başlayın
Meyve suyu yakında çıkacak, kaynamaya devam edecek
Tamamen sulu
Marine edilmiş balık filetolarını işaretleyin
Hafifçe yayın, tuz ve beyaz biber ekleyip tencerenin üzerini örtün ve 3 dakika pişirin
Tencereden yeşil soğanları serpin ve yiyin (su eklemedim, çorba biraz kalın, biraz su ekleyebilirsiniz)
