Beyaz balık çorbası taze ve besleyici, havuzlu tofu çorbasıdır - Yemeği
1. Crucian sazanı temizleyin, balık karnının siyah zarını çıkarmak için pulları kazıyın. Balık yumurtaları ve balık baloncukları birlikte yıkanıp pişirilebilir. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı doğranmış yeşil soğan olarak kesin.
2. Güveç ısındıktan sonra yağı dökün, zencefil dilimlerini ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
3. Isıyı orta ve düşük olarak ayarlayın ve havuz sazanı yavaşça kızartın.
4. Crucian sazanı kızartın ve ters çevirin ve kızartın. Bunun avantajı, balık derisinin bozulmaması ve balık etinin tadı sıkı tutmak için pişirilmesidir.
5. Turp sazanı her iki tarafta kızartıldıktan sonra uygun miktarda kaynar su dökün. Neredeyse balık vücudundan daha fazla su, ısıyı kaynatın.
6. Küçük parçalar halinde yumuşak tofu koyun.
7. Çorba beyaz olana kadar pişirin.
8. Pişirme şarabını ekleyin.
9. Tuz ekleyin. Balıkları ters çevirin ve 4 dakika daha pişirmeye devam edin
10. Son olarak biraz yeşil soğan ekleyin ve bir süre pişirin.
11. Sonunda yeşil soğanı koyun ve havuzlu tofu çorbası hazırdır.
Resim tamamlandı.
