g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanağın köklerini ve sarı yapraklarını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun. (Burada kurutmayı kontrol etmeye gerek yok)

Havzaya soğuk kaynamış veya saf su dökün, daha sonra kullanmak üzere buz küpleri ekleyin

Bir tencerede su kaynatın, ıspanak ekleyin ve 30 saniye haşlayın.

Haşlama işleminden sonra ıspanağı hemen çıkarın ve buz küpleriyle dolu bir leğene koyun.

Ispanağı soğuduktan sonra çıkarın, suyunu kurutun, dilimler halinde doğrayıp kaba koyun.

Susam ezmesi + fıstık ezmesi + hafif soya sosunu karıştırın, az miktarda kaynamış su ekleyin ve tek yönde karıştırarak susam ezmesini açın.Her seferinde eklenen su tamamen emildikten sonra tekrar ekleyin

İnce susam sosu, şeker ve tuz ekleyin ve biraz acı biber yağı ile süsleyin

Ayarlanmış tahin sosunu ıspanağın üzerine dökün.

Soğuk yemekleri karıştırmak için kullanılan susam sosunun daha ince olması tavsiye edilir, böylece yemek yerken kafanızın karışması kolay olmaz. Olgun beyaz susam serpin

Pişmiş fıstıkları ince ince doğrayın ve soğuk yemeklerin üzerine koyun.