Yardımcı maddeler: soğan 200 gr zencefil 40 gr tuz 5 gr sarı şarap 20 ml hafif soya sosu 30 ml istiridye sosu 30 ml şeker 15 gr et jölesi 300 gr biber 1 gr frenk soğanı 30 gr susam 10 gr susam yağı 30 ml
Memleketin tadı-Şangay pişirme yöntemi 1 kemiksiz domuz kaburga hazırlamak
2 Kıymayı kesin
3 tekrar püre haline getirin
4 Kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı ekleyin
5 Tuz, hafif soya sosu, tereyağı, susam yağı, istiridye sosu, şeker, karabiber ve biraz su ekleyin ve tek yönde iyice karıştırın
6 dondurulmuş domuz derisi kıyılmış
7 Kıyma ile iyice karıştırın
8 Hamuru kesin
9 Krep haline getirin
10 paket dolum
11 Baotou
12 Tavaya biraz daha yağ koyun, yağ sıcakken üzerine kızarmış çörekler koyun.Yağ azalıncaya ve altından gıcırtı sesi gelene kadar kısık ateşte kızartın.Bir kase kaynar su ve üzerini örtün ve 8-10 dakika kısık ateşte ısıtın.
13 Nem emilip çabuk kuruyunca susam ve frenk soğanı serpin.
