Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
55 g
Aksesuar Salata yağı 45g su 45g şeker 40g
Orijinal Şifon Kek 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını çırpın ve porsiyonlar halinde 10 gr şeker ekleyin.
2 Salata yağı ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Elenmiş az miktarda tozu ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin ve yumurta beyazları dik durana ve keskin köşeler hafifçe sarkana kadar (yani beze) elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6 Bezein üçte birini roux'a ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Üst hamurunu kalan beze geri dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, hemen durdurun.
8 Kek hamurunu yüksek bir yerden 6 inçlik oyuk bir kalıba dökün,
9 Büyük kabarcıkları sallayın.
10 Son kat olan önceden ısıtılmış 140 ° 'ye koyun (ızgara filesi değil, altına fırın tepsisi kullanmaya dikkat edin), 35 dakika pişirin, 170 ° çevirin, 20 dakika.
-
- Sarımsaklı Brokoli ile Kızarmış Yumurta Sarısı
-
- Mısır Sosisli Kızarmış Pilav
-
- [El Yapımı Yemek] Keten Tohumu Yemek Paketi
-
- Sote Çin Lahanası
-
- Fıstık Ezmeli Kapkekler
-
- Griddle Duck Wings
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Karides
-
- Et Dilimi
-
- Korunmuş yumurta tofu
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Karabiber bifteği
