1. Chaiji'yi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
2 ......
3. Kurutulmuş bambu mantarı.
4. Kurutulmuş bambu mantarı birkaç dakika temiz suya batırıldıktan sonra kökteki beyaz daireyi kesin ve daha sonra kullanmak üzere temizleyin.
5. Tencereye yeterince su koyun, tencerede tavuk kanadı soğutun, yüksek ateşten sonra orta ateşe getirin ve köpüğü alın. Bir tencereye zencefil ve kurt üzümü koyun ve orta ateşte tavuk pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin.
6. Bambu mantarının pişirilmesi kolaydır.Tencereye başlamadan birkaç dakika önce ıslatılmış bambu mantarını tavuk çorbasına koyun, ardından ısıyı kapatmak için tuz ve karabiber ekleyin.