Tavuk ve lahana mantısı - Yemeği
"Çin lahanası ve tavuk köfteleri özel bir temel besindir. Ana malzemeler, sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici olan Çin lahanası, tavuk, un, vs.'dir." Malzemeler
- tavuk Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk taze kesilmiş canlı tavuk olmalı, tavuk göğsü eti alın ve biraz domuz göbeği ekleyin ve püre haline getirin, çünkü tavuk göğsü tamamen yağsız et ve biraz domuz göbeğidir ve köfte kokulu ama odunsu bir tada sahip olmayabilir.
-
2 Doğranmış eti bir kaba koyun, bitkisel yağ, susam yağı, pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve tavuk özünü tek yönde ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir tat için marine edin
-
3 Kaba hamur yapmak için un ve suyu karıştırın ve 30 dakika uyanın, hamurun pürüzsüz ve elastik olması için ortada bir kez yoğurun
-
4 Yeşil soğan, zencefil ve kişnişin dış kabuklarını soyun ve eski yaprakları temizleyin, sırasıyla yeşil soğan, zencefil ve kişniş şeklinde doğrayın ve et marine etmek için bir kaba koyun ve tek yönde karıştırmaya devam edin.
-
5 Çin lahanası yarısı kökleri keser, temizleyip kurulayın, ardından lahanayı doğrayın. Lahanadaki suyu çıkarmak için doğranmış lahanaya biraz tuz ekleyin
-
6 Çin lahanası sıkılır ve suyu marine edilmiş et kabına konur ve eşit şekilde karıştırılır.Sıkılan lahanadaki su etin viskozitesine göre belirlenebilir.
-
7 Uyanan küçük bir hamur parçası alın, doğrama tahtası üzerine kuru un serpin ve uzun bir şerit halinde yoğurun, düzgün boyutta bir hamur haline getirin, hamurun üzerine bir tabaka kuru un serpin, iki elinizle hafifçe bastırın ve bir daire şeklinde yoğurun Şekillendirin, düz olarak bastırın ve hamur kabuğuna yuvarlayın
-
8 Hamur paketini sol elinizle tutun ve ortasına yeterince doldurun.
-
9 Önce sağ elinizin başparmağı ve işaret parmağıyla ortasını sıkın ve ardından iki elinizle her iki tarafını da sıkın ve şişmiş köfte sarılır.
-
10 Tüm köfteler bittiğinde tencereye su ilave edip köfteleri haşlayın.Yapışmalarını önlemek için çorba kaşığının arkasını kullanarak köfteleri hafifçe itin, tekrar kaynatın ve sonra soğuk suyla iki kez haşlayın.Tencerede köfte süzülene ve hamur tatlısı göbeği de şişene kadar bekleyin. ayağa kalk
-
11 Suyu çıkarıp boşaltın ve tabağa koyun
