Gül çiçek fincan kek - Yemeği
"Dün bir şekilde yine üşüttüm. Akşamları birkaç kez öksürdüm ve rüyamdan uyandım. Geçen hafta sonu biraz daha uyumak istedim ama dün güllü kek yapmayı planladım, bu yüzden sabah 8'de kalktım. İnsan güllü kekler romantik bir atmosferle dolu. Bunu sevgilinize hediye olarak verin. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- şeker 55 gram
- Düşük toz 60 gram
- sıvı yağ 15 gram
- Süt 15 gram
- Kuru pez Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurtaları yağsız ve susuz bir leğene çırpın ve şeker ekleyin.
-
2 Yumurta sıvısını suda 40 dereceye kadar ısıtın. Bu süre zarfında karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, aksi takdirde yumurta sıvısı katılaşır.
-
3 Sıcaklığa ulaşıldıktan sonra, sıcak suyu alın ve hacim iki kez genişleyene ve yumurta sıvısı yağlı sarıdan süt beyazına dönene kadar orta hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın. Yumurta sıvısını bir çırpma teli ile kaldırın, 8 rakamı çizebilirsiniz ve birkaç saniye içinde kaybolacaktır.
-
4 Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
5 Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. -
6 Sütü yağa ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
-
7 Yumurta sıvısından küçük bir parça alın ve süt ve yağa ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından karışımı kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Doksan dolu kalıbın içine dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 25-30 dakika pişirin.
-
9 Kuru pezi oda sıcaklığında koyun ve yavaşça yoğurun.
-
Bir kürdan ile biraz kırmızı pigment macunu batırın.
-
11 Pigment kremini eşit şekilde yoğurun.
-
12 Kuru balıkları yapışmaz oklava ile krep haline getirin.
-
13 Krep üzerindeki desene basmak için kabartma aracını kullanın.
-
14 Yaprakları parça parça elle ayırın.
-
15 Büyük petal tarafına ince bir şekilde bastırmak için bir fondan aleti kullanın.
-
16 Küçük bir parça kuru pez alıp damla şeklinde yoğurun ve yaprakları parça parça çevirin. Çiçek yap.
-
17 Çırpılmış krema, şeker ve yumuşayana kadar çırpılmış.
-
18 Fincan kekin üzerine sıkın, üzerine bitmiş fondan gülünü süsleyin.
