Cordyceps Çiçek Omleti - Yemeği
Kurutulmuşsa, shiitake mantarları önce suya batırın, ardından shiitake mantarlarının kenarları boyunca ince şeritler halinde kesin ve sonra kesin.
Kordiseps çiçeğini kısa bir süre durulayın ve 10 dakika suda bekletin Enoki mantarını ve kişnişi küçük parçalar halinde kesin ve genç zencefili ince şeritler halinde kesin.
Bir kaseye üç yumurta, 1/4 çay kaşığı soya sosu ve 1/4 tuz koyun, yumurtaları hafifçe genişleyene kadar çırpın, ardından kalan cordyceps çiçeğini, shiitake mantarlarını, enoki mantarlarını, yumuşak zencefili ve kişnişi dökün ve iyice karıştırın. Yumurtaları çırparken en iyisi yumurta sıvısını hafif kabarık yapmaktır ve tüm yumurta tendonlarının kırılması gerekir, böylece tavada toplanma olasılığı daha düşüktür ve kızarmış yumurtanın kabarıklığını artırabilir.
Yüksek ateşten sonra tencereye 2 çay kaşığı yağ koyun (yağ miktarını kendiniz kontrol edebilirsiniz), kısık ateşe çevirin ve yumurta sıvısı dökün.
Yaklaşık 1 dakika kısık ateşte kızartın Bu sefer, istediğiniz odak noktası olup olmadığını onaylamak için yumurtayı kaldırabilir ve sonra ters çevirebilirsiniz. Bir spatula ile güzel yuvarlak yumurtaları kızartamıyorsanız, tavadaki yumurtaları büyük bir tabağa "çevirmeyi" düşünebilirsiniz. Elbette, hareket etmeden önce onaylamayı unutmayın ama yapışkan kap yok ~
Tavayı büyük tabaktan gelen yumurtalarla kapatın. Yumurtayı örtme hareketi pürüzsüz değilse, yumurtayı örtmeden önce temiz ellerle veya spatula ile tutmayı düşünün. Aslında, eylem daha hızlı ve kaplıdır!
gerçekleştirmek.
