Ufacık - Yemeği
Siyah tempehi suda bekletin ve bir kenara koyun, sarımsaklı biberleri kıyın, pırasa çiçeklerini yaklaşık 1 cm kesin, kıyma ve baharatları
Tavayı ısıttıktan sonra üzerine biraz yağ dökün, ardından kıymayı ekleyin ve 8 dakika pişene kadar kavurun
Kokulu hale getirmek için kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber ekleyin Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, rengi daha güzel ve lezzetli hale getirmek için biraz daha acı biber ekleyin.
Siyah fasulye tamburu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, karıştırın
Baharatlara 1 çorba kaşığı kaynar su ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve tekrar pişirin, ardından lezzeti arttırmak için 1 çorba kaşığı Shaoxing şarabı ekleyin
Doğranmış pırasayı ekleyin ve kavurun
Son olarak 1 çay kaşığı soya sosu gezdirin, kalan pırasaları ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, biraz beyaz biber susam yağı serpin, ocağı kapatın ve tavayı çalıştırın
