Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
60 g
Yumurta
40 g
Su
80 g
Şeker
40 g
Tereyağı
30 g
Maya
4g
tuz
2 g
Aksesuarlar Kızılcık 20g tereyağı doğru miktarda yumurta sıvısı doğru miktarda
Kızılcık Melaleuca Tostu 1 Tost makinesinin kovasına yumurta, süt ve 70 gram su konur, şeker ve tuz çapraz olarak açılır.
2 Tüm yüksek glütenli unu içine koyun.
3 Hamur yapma prosedürünü seçin, hamur yapma prosedürünü 10 dakika erken bitirdim
4 Islatıp kurutmak için temiz bir kafes bezi kullanın, iç tavayı kapatın, ekmek makinesine koyun ve örtün ve 2 saatten fazla bekletin.
5 Hamurun durumunu da iki saat sonra kontrol ettim ve film çekildikten sonra da görülebiliyor.
6 Yumuşatılmış tereyağı ve mayayı hamurun üzerine koyun ve yoğurma işlemiyle hamuru yoğurmaya devam edin.
7 Program bittikten sonra hamurun durumunu kontrol edin ve büyük bir film çekebilirsiniz sanırım bir fotoğraf çektim ama tarifi dağıtmak üzereyken fotoğraf çekmediğini fark ettim. Hamuru 5 tane eşit büyüklükte hamurlara ayırın Hamurumun tamamı 568 gram, her hamur yaklaşık 113-114 gramdır. Sonra nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
8. Küçük bir hamur alın, ortasından bastırın, üst yarısını ve sonra alt yarısını yuvarlayın ve oval bir şekle getirin
9 Yüzeyi yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın ve doğranmış kızılcık parçacıkları serpin.
10 Bunu tek tek yapın ve bitmiş hamurları tek tek istifleyerek 5 adet hamur parçası oluşturun.
11 Hamuru dört eşit parçaya bölün, keskin bir bıçakla kesin ve iç tencereye dikey olarak koyun, ikisini iki sıra halinde düzenleyin.
12 Ekmek pişirirken dış rengin çok koyulaşmasını önlemek için ekmek makinesinin içini kalay folyo ile sarın.
13 Sonra dikey olarak iç tanka koyun, dördü yan yana dizdim.
14 Ekmek makinesinin yoğurt işlevini seçin Bu yöntem daha önce hiç fermantasyon için kullanılmamış Zamanı 45 dakikaya ayarlayın. 45 dakika sonra ekmek makinesini açtım ve izledim, hamur iki katına çıktı.
15 Yüzeyi ince bir yumurta yıkama tabakası ile fırçalayın ve ardından doğranmış bir kızılcık tabakası serpin, ardından fırında pişirin, 40 dakika ayarlayın.
16 Vızıltı sesini duyduğumda, hemen ekmek makinesini çalıştırdım ve ekmeğin kalıbını çıkardım ve ekmeğin yüzeyindeki nadir açık renge baktım.
17 Güzel ve lezzetli tost ekmeği, afiyet olsun.
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Zambak Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Sos paçaları
-
- Elma Misket Limonu Suyu
-
- Tavada kızartılmış yeşil fasulye filizi
-
- Alıç Sütlü Muhallebi
-
- Domuz Patlıcan
-
- İstiridye Soslu Saç Kuyruğu
-
- Maş Fasulyesi Papaya Şurubu
-
- Ev yapımı lezzetli vişne sosu
-
- Doğranmış etli kızarmış edamame
-
- Trotters jöle
