Malzemeler
patlıcan
500 g
Kıyma
100 gram
Aksesuarlar: yeşil biber, havuç, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz 2 tatlı kaşığı tavuk özü 1/4 çay kaşığı
Kasımpatı patlıcanı uygulaması 1 Patlıcanı yıkayıp yaklaşık 6 cm uzunluğunda parçalara böldükten sonra bir kesitte uzun ince şeritler halinde kesin.Altının birbirine bağlanıp kesilmemesine dikkat edin.Kesilmiş patlıcan yumuşatmak için tuzla marine edilir
2 Yeşil biber ve havuçları ince ince kıyın, kıyma, yeşil soğan, zencefil, sarımsakla karıştırın, uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın
3 Yumuşatılmış patlıcan ipeğini kasımpatı şekline getirin ve et dolgusunu krizantem şeklindeki patlıcanın üzerine yerleştirin.
4 Tencerede 10 dakika buharda pişirin ve servis yapın.
-
- Zambak Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Sos paçaları
-
- Elma Misket Limonu Suyu
-
- Tavada kızartılmış yeşil fasulye filizi
-
- Alıç Sütlü Muhallebi
-
- Domuz Patlıcan
-
- İstiridye Soslu Saç Kuyruğu
-
- Maş Fasulyesi Papaya Şurubu
-
- Ev yapımı lezzetli vişne sosu
-
- Doğranmış etli kızarmış edamame
-
- Trotters jöle
-
- Çeşitli vejetaryen rulolar
