Pitaya Sago (sago pişirme yöntemiyle) - Yemeği
Sago, şeker, hindistancevizi sütü ve yavan ejder meyvesi
Suyu kaynatın. Daha fazla suya ihtiyacınız var. Sago, su kaynadıktan sonra yerleştirilir. Bu adım çok önemlidir. Soğuk su altında pişirmeyin. Sago ortasında küçük beyaz bir nokta olana kadar pişirirken daha fazla karıştırın
Ateşi kapatın ve yaklaşık on dakika pişirin, ardından sagoyu çıkarın ve soğuk su altında durulayın Ortadaki beyaz noktalar kaybolacak ve şeffaf hale gelecektir.Bu adımdan sonra sago çok ferahlatıcı hale gelecektir. Biraz beyaz çekirdek olup olmadığı önemli değil, daha sonra tekrar pişireceğiz.
Durulanan sago su ile yeniden kaynatılır, şeker konur ve eriyene kadar kaynatılır, sago farklı tahıllarla pişirilir, tazelenir ve çiğnenir. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt eklemek isterseniz bu aşamada çok fazla şeker koymanıza gerek kalmaz, biraz hafifletebilirsiniz hindistan cevizi sütü eklerseniz bu adımda beğendiğiniz tatlılığa şeker ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında daha lezzetli olacaktır.
Sago suyunun bir kısmını süzüp buzdolabına koymayı seviyorum Bu sefer yoğunlaştırılmış süt veya hindistan cevizi sütü koymayın, aksi takdirde kolayca kırılır. Yemek yerken yoğunlaştırılmış süt veya hindistancevizi sütü ekleyin, ardından ejderha meyvesini sago şeklinde kesin ve tadını çıkarın.
Karıştırdıktan sonra, her sago zerresi güzel bir mor-kırmızıyla lekelenir, kızın kalbi patlar.
