Soslu mercimek - Yemeği
1. Gerekli ana malzemeler.
2. Mercimeği çıkarın, yıkayın ve iki parçaya ayırın.
3. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık buharda pişmiş balık davul suyu, bir çay kaşığı tavuk özü ve yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda su ilave ederek meyve suyu yapın
4. Tencereye temiz su dökün ve kaynatın, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Mercimeği dökün ve pişirin. Bu süre daha uzun olacaktır (yaklaşık 10 dakika), lütfen sabırlı olun.
6. Pişen mercimeği su kontrollü bir tabağa koyun.
7. Tencereye az miktarda yağ koyun ve frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin (soğanın yeşil kısmını koymayın).
8. 3. adımda hazırlanan meyve suyunu dökün ve kaynatın, aromayı daha güçlü hale getirmek için iki dakika kısık ateşte pişirin.
9. Mercimeği sıcakken üzerine dökün, biraz susam yağı ekleyin ve arpacık soğanı serpin.
