Doldurulmuş ve Kavrulmuş Mercimek - Yemeği
1. Mercimekleri yıkayın ve yanlarından dilimleyin.
2. Kıyılmış domuz etine doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, şeker, pişirme şarabı, koyu soya sosu, susam yağı ve tavuk özünü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışık eti mercimek maşasına tek tek doldurun.
3. Tüm hazırlıkları sırayla yapın.
4. Tavaya biraz yağ dökün, bir çorba kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
5. Biraz şeker ve biraz soya sosu ekleyin.
6. Kızartmak için biraz pişirme şarabı ve biraz su ekleyin.
7. Son olarak, biraz tavuk esansı, koyulaştırmak için su nişastası ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere meyve suyu kırmızı kalın bir sos olana kadar kızartın.
8. Başka bir tencere alın, biraz yağ ekleyin ve bir süre kızartın.
9. Biraz su dökün ve üzerini örtün ve birkaç dakika pişirin.
10. Yeni kızartılmış sosu mercimek kavurma kabına dökün.
11. Kokuyu dışarı çıkarmak ve ateşi kapatmak için kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve tavuk suyunu ekleyin.
