g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu kek - Yemeği

"Sos aromalı kreplerin lezzetli olmasının nedeni birinin kabuğu, diğerinin sosu olmasıdır. Genellikle krepler sıcak erişte ile yapılır ve bu şekilde yapılan kekler yumuşak ve lezzetli olur ama Güç daha kötü olacak ve sıcaklık derecesini de kavramak zor olacak.Kabuk yeterince sıcaksa çok yumuşak ve yapışkan olacak ve kabuk çiğnemek için çok zor olacak, bu yüzden bu sefer maya kullanacağım Turta yap. Unlu kek yapmanın faydaları yumuşak, güçlü, sindirilebilir ve kullanımının kolay olmasıdır. Sıcak yaz aylarında unlu kek yapmak çok daha kolaydır.Genelde 1 saat fermantasyon yeterlidir ve unlu kekler yapışkan değildir, oklava ile sarıldığında yapışmazlar ve çekildiğinde kırılmaları kolay değildir. " Malzemeler

Çok amaçlı un 100 gram

Aksesuarlar

Maya 1 g

Baharat

soğan 50 gram
Soya sosu 2 kaşık
Arpacık 1
Barbekü malzemesi 6 gram
sıvı yağ Doğru miktar
Beyaz susam bir miktar

Tuzlu Damak zevki
Yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Mayaya çok amaçlı un ekleyin ve ardından erişteleri yoğurmak için soğuk su ekleyin.Suyu bir defada eklememeye dikkat edin.Aşırı olmaması için yavaşça ekleyin.Aksi takdirde su fazla ise un eklemeniz gerekir ve maya miktarı yetersiz kalır. Çok zahmetli, üç ışıkta yoğurun, el ışığı, demlik ışığı, yüzey ışığı ve ardından kapağı kapatın ve mayalanması için sıcak bir yere koyun.
225 derece oda sıcaklığında 1 saat mayalayın ve hamur ikiye katlanır.
3 Soğanı küçük küpler halinde kesin.
4 Arpacık soğanlarını temizleyin ve doğranmış arpacık şeklinde kesin.
5 Tavaya sıvı yağ koyun ve pişirme sırasında yağ miktarı normalden daha fazladır, böylece sos daha güzel olur ve çok kuru olmaz.Yağ sıcak olduktan sonra soğanı kızartın, aromayı kızartın, soğan kokuyu artırabilir ve daha fazla sterilize edebilir Üç kez yüksel.
62 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesini toplayın ve kızartın Soya fasulyesi ezmesi tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur, aksi takdirde çok tuzlu olacaktır.
7 Daha sonra, mangal malzemelerini dökün ve ısıyı kapatmak için eşit şekilde karıştırıp kızartın Mangal malzemeleri ağırlıklı olarak çok taze ve lezzetli olan kırmızı biber tozu, kimyon tozu ve susam tozu içerir.
8 Mayalanmış hamuru büyük bir dikdörtgen haline getirmek için oklava kullanın. Hamurdan yapıldığından, tadı güzel ve lezzetli olması için mümkün olduğunca ince açın.Kabuğu üç eşit parçaya bölün, ikisini dağıtın ve kızartın Kokulu soya fasulyesi ezmesine doğranmış yeşil soğan serpilir.
9 Hamurun kabuğunu tekrar sosla katlayın. Kreplerin kolay açılmaması ve daha düzenli olması için kenarlarını sıkıca sıkıştırmak en iyisidir. Kreplerin yüzeyine bir kat daha yağ koyun ve beyazı eşit şekilde yayın Susam, biri güzel, diğeri ise susamın tadı daha güzel hale getirmesidir. Tavaya yağ koyun.Yağı kızdırdıktan sonra keki küçük bir ateşe koyun ve pişirin. Sık sık çevirmeye dikkat edin, iki tarafı da altın olana kadar pişince yakmayın Onu pottan çıkarabilirsin.

İpuçları

1. Genel olarak, kek sıcak erişte ile yapılır.Bu sefer, keki daha yumuşak, daha güçlü ve sindirimi daha kolay hale getiren mayalı erişteler kullanılır. Erişteleri karıştırırken bir seferde çok fazla su eklemeyin, ancak çok fazla su eklediğinizde erişte eklemenize gerek kalmaması için yavaşça ekleyin, bu da kafa karışıklığına neden olur. 2. Sosu kızartırken daha fazla yağ eklemeniz gerekir, böylece sos güzel kokar ve kurumaz. 3. Pastayı dolguyu göstermeden daha düzgün ve güzel hale getirmek için pastayı katlamanız ve çepeçevre çimdiklemeniz gerekir. 4. Krep yaparken, düşük ateşte olduğundan emin olun, ısı iyi kontrol edilir ve pişmiş kreplerin rengi güzel görünecek ve krepler yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Soslu kek

Havuçlu krep