g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş sebzeli köfte ile yarı sıcak erişte - Yemeği

"Tarif, yaklaşık 14 cm çapında 8 kek yapabilir." Malzemeler

un 200 g
kaynayan su 50 gram
tuz 1,5 g
soğuk su 80 g

Aksesuarlar

Kuru erik 100 gram
Kıyma 140 g
Frenk soğanı yaprakları 8 g
Darı baharatlı 2 parça

Baharat

Beyaz biber Doğru miktar
Tarçın Tozu Doğru miktar
Donggu Yipin Taze Soya Sosu 1 kepçe
Soya sosu 1 çay kaşığı
Şarap pişirme 1 kepçe
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1100 gr kuru erik.
Kurutulmuş sebzeleri pembe renkte kirlet. Bu sefer aldığım kalite iyi değildi, bu yüzden birkaç kez temizledim.
3 Et dolgusunun yağ / yağsız oranı 6: 4'tür, küçük küpler halinde kesilir ve çok küçük değilse birkaç bıçak doğrayabilirsiniz. Kurutulmuş erikleri sıkın ve ince ince doğrayın.
4200g un, 1.5g tuz ekleyip iyice karıştırın. Eriştelerin yarısını kaynar suyla haşlayın ve diğer yarısını soğuk suyla karıştırın. Toplam su tüketimi 130 gr'dır.
5 Yeni uzlaştırılan yüzey pürüzlü. Bir süredir Gai Gai eyaleti.
6 Zencefil tozu, beyaz toz biber, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı Donggu Yipin taze soya sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 gr tuz, 2 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
İki darı daha doğrayın ve baharatlı olarak karıştırın.
8 Tavaya biraz yağ koyun. Et dolgusu daha yağlı olduğu için daha az yağ vardır.
9 Marine edilmiş et dolgusunu ekleyin ve yağ şeffaf hale gelene kadar kızartın.
10 Kurutulmuş erikleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Uygun miktarda tuz ekleyin. Kuru eriklerin tadına göre tuz ilave edilmelidir.
12 Soğuduktan sonra doğranmış frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Et dolgusunun soğumasını bekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hamuru yoğurmak için kullanırız.
14'ü 8 doz halinde kesin.
15 Orta kalınlıkta ve ince çevresi olan bir çöreğe açın.
Dolguları 16 çörek yöntemiyle paketleyin.
17 Öncelik sırasına göre daha fazla boşaltın. Dokulu tarafı yukarı doğru düzleştirin.
18'i geçtiğinizde zamanında ters çevirin, iki tarafı da döndürün. Not: Bir tarafı yuvarlayamazsınız!
19 Tavaya çok fazla yağ koymadan yağ sürün ve tavanın üstünü durulayın (yağsız da pişirebilirsiniz) ve sonra ters çevirin.
20 Deri yumuşak ve glutendir ve dolgu lezzetlidir.