Çocuklar için lezzetli bir dondurma- [Mısır dondurması] - Yemeği
Kavurucu yaz aylarında iki çocuk çılgınca oynuyorlardı, yağmur gibi terliyorlardı, "Anne, dondurma yiyebilir miyim?" Bu, iki çocuğun en sık sorduğu sorudur. Dışarıda satılanlar tamamen güvenilmez, peki, annem için yapabilirim, çocuklar yesin! Paket servisi olan mısır dondurması yemiş olan herkes mısır lezzetini bilir, kendi yaptığınız mısır dondurmasını yedikten sonra, acaba ne cehennemdir? Kendin yapmak için daha kararlı ol. Meyveli mısır 4 büyük kök Süt 130 g Pudra şekeri 100 gram yumurta sarısı 6 Hayvan krem şanti 400 g tuz 1/8 çay kaşığı
Aşama 1
Mısır soyulur, saklanır, yıkanır ve doğranır.
Adım 2
Tüm mısır çekirdeklerini mutfak robotuna dökün ve içine 130 gr süt dökün ve kırın (bir süre çırparsanız daha fazla mısır suyu çıkacaktır).
Aşama 3
Mısır sütü hamurunu eleyin (dondurmanın pürüzsüz ve pürüzsüz olmasını sağlamak için 40'ın üzerinde daha ince bir elek kullanın).
4. adım
Tam olarak 500 gr olan süt mısır suyu ağırlığını tarttık (bu ağırlık mutlak değil, mısırın büyüklüğüne bağlı, 4 büyük mısır seçtim, mısır küçükse 5 kullanabilirim). Mısır sütü suyunu süt tavasına dökün.
Adım 5
6 yumurta sarısına 50 gr pudra şekeri ve 1/8 çay kaşığı tuz ekleyin.
6. Adım
Yumurta sarısını beyazımsı hale gelinceye ve kabarana kadar çırpın.
7. Adım
Mısır suyuna 50 gr ince şeker ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, ocağı hemen kapatın, mısır suyu kalın bir mısır ezmesi haline gelsin.
8. Adım
Mısır ezmesi, yumurta sarısına yavaşça eklenir ve yumurta sarısının ısıtıldığında topaklanmasını önlemek için dökerken çırpılır.
9. Adım
8'i tekrar tencereye dökün, kısık ateşte ısıtın ve hafifçe kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, ocağı hemen alın, tencereyi soğuk su dolu bir leğene koyun, hızlı bir şekilde soğutun ve 1 dakika karıştırmaya devam edin. Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra 1 saat buzdolabına koyun.
10. adım
Krem şantiyi koyulaşana ve akışkanlığını kaybedene kadar çırpın.
11. adım
9. adımda çırpılmış kremayı mısır sarısı hamuruna dökün.
Adım 1/2
Eşit şekilde karıştırın, dondurma dövülür ve bir gece donar.
13. adım
Bu kadar.
