g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bu yemeğin adı yağda kızartılmış tavuk kanadı olsa da bir damla yağsız yapıldı. Peki bu yemek tam olarak nasıl yapılır?" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Tavuk kanatlarının bir tarafını çizin.
Yeşil soğanı (biraz daha yeşil soğanı) kesin, zencefili dilimleyin, sarımsak ezin.
3 Yapışmaz tavayı ateşe verin ve ısıtın. Alevli nokta deseni kaybolup sabit kırmızıya döndüğünde, sıcaklık yaklaşık 180 derecedir ve pişirmeye başlayabilirsiniz.
4 Tavuk kanatlarını bıçak tarafı yukarı gelecek şekilde koyun ve kısık ateşte kızartın.
5 Isıtma yüzeyini artırmak için tahta kürekle bastırabilirsiniz.
6 Tavuk kanatlarının altı renklendiğinde ters çevirin.
Diğer tarafı altın rengi olana kadar kızart. Tencerede tavuk derisinden bol miktarda yağ olduğu görülebilir.
8 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip yüksek ateşe getirin.
9 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak aroması kaynadıktan sonra küçük bir kase pişirme şarabı ekleyin (pişen şarap miktarı fazla olmalıdır)
10 Pişirme şarabının alkolü buharlaştıktan sonra biraz sıcak su ekleyin.
11 Tuz ve şeker ekleyin. Şeker miktarı biraz daha fazla olabilir.
12 Domates sosu ekleyin.
13 Son olarak, tadı ve rengi ayarlamak için biraz soya sosu ekleyin. Tencereyi kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 5 veya 6 dakika pişirin.
14 Ardından çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşte açın.
15 bitmiş resim
16 Bu yemek, tavuk kanatlarının kendi yağını dışarı atmak için kızartma yöntemini kullanır.Bir damla yağ olmadan, tavuk kanatları sağlıklı ve açgözlüdür.
17 bitmiş resim
18 bitmiş resim