g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

260 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 32g tuz 3g maya tozu 3g tereyağı 25g bütün yumurta sıvısı 45g soğuk su 105g kırmızı fasulye ezmesi uygun

Fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Soğutulmuş yumurta sıvısını ve suyu önce sıvı sonra katı koyma sırasına göre koyun. Sonra bir köşeye un, şeker, bir köşeye tuz ve ortasına maya koyun.

2 Takılı ekmek kovasına basın, imix yoğurma programını seçin, bitirdikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ardından hamuru 20 dakika yoğurmak için imix programını seçin.

3 Yoğurulmuş hamuru çıkarın, yuvarlayın ve yaklaşık 1 saat bekletmek için streç filmle örtün.

4 Orijinal boyutun 1,5 katı kadar kanıt. (Yeterli zaman varsa, en iyisi 2-2,5 kat daha büyük fermente etmektir.)

5 Boşaltın, küreselleştirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

6 Ardından ekmek kovasıyla aynı derecede olacak şekilde kare şeklinde yuvarlayın. Biraz daha ince yuvarlanabilir, bu yüzden birçok katman vardır.

7 Ters çevirin, alt kenarı inceltin ve ev yapımı kırmızı fasulye ezmesini yayın.

8 Fasulye ezmesiyle ovulmaması için dibinde küçük bir parça bırakarak eşit şekilde yayın.

9 Bağlantı aşağı bakacak şekilde sarın ve sıkıca sıkıştırın.

10 Ortada uzunlamasına bir kesim yapmak, uca doğru kesmek ve tepeye bağlamak için bir bıçak kullanın.

11 Kıvrımlar gibi birlikte bükün, kuyruğu sıkıca sıkıştırın.

12 Ekmek kovasına koyun, üzerini kapatın ve düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın.

13 Ekmek hamuruna hafifçe bastırmak için parmaklarınızı kullanın, hafif bir çöküntü var, hızlı bir şekilde geri dönmeyecek ve fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde çökmeyecektir.