Kuzu Etli Erişte - Yemeği
"Şimdilik haşlanmış kuzu diyelim. Baidu'nun tanımına göre kaynatılmamalı." Kaynatma bir pişirme yöntemidir. Yiyecekleri kaynar suya koyun ve sonra yiyeceklerin yüksek sıcaklıklarda pişmesini önlemek için hemen çıkarın. Kayıp veya yiyeceğin kendisi yaşlanır veya sararır. "Bu, shabu-shabu'dan kalan koyun eti dilimleriyle yapılır. İnternette kontrol ettim. Koyun eti pişirmenin yolu erişte pişirmektir. Sadece erişteleri kaynatın ve erişte tenceresinde kaynatın. Korkarım bir tencere erişte israfına neden olur. Önce kızartmak sonra erişteleri pişirmek. Tadı da güzel, çok fazla yaparsan bir yemek daha yiyebilirsin. " Malzemeler
- Kuzu dilimi Bir kediye yarım kedi
- Arpacık soğanı Yarım kök
- Çin lâhanası Birkaç parça
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Orta miktarda (veya beyaz şarap)
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yeşil soğanı doğranmış yeşil soğanlara doğrayın, iki veya üç sıra dilimleyin, iki veya üç dilim zencefili doğrayın ve kuzu dilimlerine koyun.
-
2 Doğru miktarda koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, az miktarda sirke, küçük bir şişe beyaz şarap veya yemeklik şarap, az miktarda susam yağı, az miktarda yemeklik yağ, bir kaşık nişasta, biraz biber serpin ve eşit şekilde karıştırıp bir süre marine edin.
-
3 Yeşil soğanı dilimleyin ve eğik bir bıçakla lahanayı dilimleyin.
-
4 Tencereyi kaldırın, tencereyi uygun miktarda yağ ile ısıtın, birkaç dilim yeşil soğan ekleyin ve kuzu dilimlerini karıştırın.
-
5 Biraz pişirme şarabı ekledikten sonra dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin ve kavurun.
-
6 Bir dakika karıştırın, lahana ekleyin ve karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu ekleyin ve karıştırarak kızartın.
-
7 Uygun miktarda su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte bir süre pişirin, lahana yumuşayacaktır.
-
8. Tencereyi başlatın ve erişteleri pişirin.
-
9 erişte üzerine kuzu eti koyup haşlayın ve maydanozdan az ekleyin.
