g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turp tenceresinde yürek ısıtan kuzu pirzola (Adi pot versiyonu) - Yemeği

Genelde kuzu pirzolası yapıyorum, çok yersem yemeğin orijinal tadını tatmak için daha hafif bir şey istiyorum. Kışın kuzeydoğuda dondurucu soğuktur, bu nedenle bir tencerede sıcak bir kuzu pirzolası ve turp mükemmeldir. Kuzu pirzola Bir pound Biber Birkaç tane Şarap pişirme 2 kaşık tuz Biraz ayarlama Zencefil parça Yeşil soğanlar Bir Frenk soğanı 2 parça maydanoz 2 parça biber bir miktar

Kuzu pirzolalarını yıkayın ve suya batırın, biraz pişirme şarabı ve az miktarda karabiber ekleyin.

Islatılmış kuzu pirzolalarını çıkarın ve parçalara ayırın, soğuk suya koyun, yeşil soğan, ezilmiş zencefil, biraz biber ve şarabı ilave edin, kaynattıktan sonra yüzen tozu süzün.Tüm köpükler süzüldükten sonra bir kenara koyun.Suyu dökmeyin.

Kuzu pirzolalarını haşlarken sadece beyaz turpun yarısını ocağı kesmek için kullandım.

Önceden haşlanmış kuzu pirzolalarını çorba ile Adi tencereye dökün, düdüklü tencere de iyidir, önceki biber, yeşil soğan ve zencefili atıp yenilerini ekleyin.

Sığır eti ve koyun eti düğmeleri kullanıyorum Adi tencere veya düdüklü tencerede pişirilen koyun eti nispeten yumuşaktır, zamandan ve emekten tasarruf sağlar.

Sıktıktan sonra kuzu pirzolasını ve süzülen çorbayı güveç içine dökün. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, beyaz turp ekleyin ve bir süre pişirdikten sonra beyaz biber ve tuzu ilave edip tadına göre tuzluluğunu ayarlayabilirsiniz. Turp piştikten sonra tercihinize göre frenk soğanı ve doğranmış kişniş ekleyebilirsiniz. Kuzu pirzola ve havuç hazır.