g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

32 g

SICAK SÜT

70 g

Aksesuarlar: 100 gr yumurta, yüksek glüten unu, 210 gr, şeker, 14 gr, tuz, 2 gr, tereyağı, 15 gr, şarap turşusu, kuru meyve, uygun miktarda maya, 5 gr

Hindistancevizi tostu nasıl yapılır 1 [Ana malzemede] Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, plastik sargı ile örtün ve marş şişene kadar mayalayın ve çarpıldığında başlangıç çöker. (Sünger başlangıç)

2 Aksesuarlar Çırpılmış yumurtaları sünger başlatıcıya ekleyin.

3 Düzgün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

4 Ana hamur malzemelerini (tereyağı hariç) ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 5 dakika bekletin.

5 Tereyağı ekleyin ve film neredeyse tamamlanıncaya kadar yoğurun, şaraba batırılmış kuru meyveleri ekleyin ve tüm aşamaya kadar yoğurun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında boyutunun 1-1,5 katı olacak şekilde yayın.

6 Fermantasyon süresi boyunca hindistan cevizi dolgu malzemesinin içindeki yumuşatılmış tereyağı şekerle birlikte dağıtılır.

7 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Öğütülmüş hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Mayalanmış hamuru boşaltın, açın, ortasına bir kat hindistancevizi dolgusu koyun, sarın, sigorta filmiyle kapatın ve 30 dakika uyanın, 9. adımı tekrarlayın.

10 Hamuru tost kutusuna koyun, plastik sargı ile örtün ve orijinal boyutunun 1,5 katı kadar mayalayın, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın, doku katmanlarını ortaya çıkarmak için tostun yüzeyini kesmek için bir bıçak kullanın ve biraz hindistancevizi dolgusu serpin. Fırını önceden 200 ° 'de ısıtın ve 180 °' de 40 dakika pişirin.