Malzemeler
Düşük glütenli un
110 g
Yüksek glütenli un
15 g
Aksesuarlar: 1 yumurta akı pudra şekeri, doğru miktarda reçel, doğru miktarda su 60 gr beyaz şeker 3 gr tuz, 1 gr tereyağı 110 gr
Reçelli kurabiye nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Düşük un, yüksek un, beyaz tahıl ve tuzu karıştırın, 20 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve unu elle karıştırarak ekmek kırıntıları halinde yoğurun.
3 Pürüzsüz bir hamur yapmak için su ekleyin, streç filmle sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
490 gram tereyağını dilimler halinde kesin ve taze saklama torbasına yayın.
5 Dilimler halinde yuvarlamak için oklava kullanın, tereyağı yumuşarsa buzdolabına koyun, sertleşecektir.
6 Hamur gevşediğinde dikdörtgen bir hamur tabakasını açın, ortasına tereyağı koyun ve sıkıca sarın.
7 Dikdörtgen hamuru tekrar açın, iki ucunu ortaya doğru katlayın ve ikiye katlayın. Bir dikdörtgen şeklinde açın ve dörde katlayın ve bunu üç kez tekrarlayın. Buzdolabında saklayın.
8 Uygun miktarda pudra şekerine bir yumurta akı ekleyin ve koyulaşana kadar yavaşça karıştırın.
9 Hamuru çıkarın, dikdörtgen şeklinde açın ve küçük parçalar halinde kesin.
10 Yumurta akı şekerini üzerine eşit şekilde yayın.
11 Fırın tepsisine düz olarak yayın.
12 Reçeli sıkın ve 30 dakika bekletin.
13 Fırını önceden ısıttıktan sonra 200 ° C'de 18 dakika pişirin.
-
- Domuz Kaburga Tek Tencerede Patates
-
- Edamame Çorbası
-
- Binaural Tavuk Çorbası
-
- Domuz Kaburga Tek Tencerede Patates
-
- Mantarlı patates parçaları
-
- Soya sosu tofu
-
- Kek rulosu
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Soğan Mantarlı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Domuz eti topları
-
- Erişte ile buharda pişirilmiş yengeç
