g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer şekerli bisküviler - Yemeği

180 gram un, ılık su, 100 gram maya, 2 gram un (puf böreği), 90 gram mısır yağı (puf böreği), 45 gram esmer şeker (doldurma) 40 gram un (doldurma), 5 gram ballı su (bal on su), orta derecede pişmiş beyaz susam tohumu Doğru miktar

1. Ilık su ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin. Yavaşça maya suyunu 180 gram una ekleyin, bir hamur haline getirin ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın!

2. Fermente ettikten sonra unu daldırın ve bir delik açın! Delik zıplamaz, çökmez!

3. Hamurun mayalanması sırasında hamur malzemeleri karıştırılarak hamur haline getirilir ve bir kenara bırakılır!

4. Dolguyu, esmer şekeri ve unu yapın ve iyice karıştırın!

5. Hamur fermente edildikten sonra eşit şekilde yoğurun ve kurabiyeye sarın! Sonra onu bir dikdörtgene çevirin! Hamur tabakasını bir taraftan uzun bir şerit halinde yuvarlayın! Dokuz küçük doza bölün ve bunları hamur parçalarına ayırın!

6. Bir kaşık kahverengi şeker koyun! Çörek gibi sarın, sıkıca sıkın ve daha ince yuvarlak bir şekle dönüştürün! Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında!

7. Açık tarafına ballı su sürün ve su tarafındaki pişmiş beyaz susam tohumlarına tıklayın, böylece tamamı susamla kaplanır! Fırın tepsisine koyun! Bakeware'im yapışmaz! Diğer fırın tepsilerine kalay folyoyu yayın!