Malzemeler
un
500 g
Yumurta
1 parça
Su
200 ml
tuz
1 g
Aksesuarlar: Hardal hardalı 300 gr domuz dolgusu 200 gr şeker, sirke, tuz, biber yağı, soya sosu, yeşil soğan, zencefil
Hardal turşusu uygulaması 1 Hardalı yıkayın.
2 Hardalın tuzluluğunu azaltmak için ince dilimler kesin ve suda birkaç kez değiştirerek suda bekletin.
3 Islatılmış hardal yeşillerini doğrayın.
4 Bir tavada yağı ısıtın, kaynatmak için bitkisel yağ ve soya sosu ekleyin ve etin üzerine dökün, biber yağı ekleyin, tuzla iyice karıştırın ve on dakika marine edin. Sonra hardal yeşillerini et dolgusuna koyun, tatlı ve ekşi ekleyip iyice karıştırın.
5 Yumurtaları eriştelere koyun, su ekleyin, iyice karıştırın ve hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 20 dakika uyanın, ardından beş dakika daha yoğurun ve kuru kısımlara bölün.
6 Hamur dilimleri halinde yuvarlayın.
7 Dolguları paketleyin.
8 Tencerede suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin, kaynama noktasına kadar soğuk su ekleyin, tüketmek için çıkarmadan önce üç kez tekrarlayın.
-
- Domates Kereviz Yaprağı
-
- Karides Yeşil Kırmızı Biber
-
- Etli Bitter Kabak Dolması
-
- Kızarmış Domuz ve Mantar Topları
-
- Yam ve Havuçlu Dana Yahni
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Yumurta çorbası
-
- Börülce krep
-
- Dokuz katmanlı Pagoda Karidesi
-
- Tempeh Acı Kabak
-
- Kızarmış Bahar Balığı
-
- Tavada kızartılmış üç doğranmış elma
