Malzemeler
Kıyılmış domuz eti
80 g
erişte
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, tavuk özü, nişasta, yemeklik şarap, zencefil, beyaz biber, kıyılmış sarımsak, 5 yeşil biber
Yeşil biber rendelenmiş domuz eriştesi uygulaması 1 Kıyılmış domuz etini kesin, az miktarda hafif soya sosu, tuz, şarap, rendelenmiş zencefil, bir çay kaşığı nişasta dökün ve bir süre marine edin.
2 Daha sonra kullanmak için yeşil biberleri yıkayın ve doğrayın.
3 Kıyılmış domuz etinden zencefili çıkarın, suyla durulayın ve kurumasını bekleyin. Tavaya yağı dökün, rendelenmiş domuz etini tava sıcakken ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
4 Tencerede yağı bırakın ve yeşil biberleri ekleyin. Bir süre kızartın.
5 Yeni servis edilen kıyılmış domuz etini dökün, biraz soya sosu ekleyin ve birkaç kez kızartmaya devam edin. Renklendirmek için biraz soya sosu koyun.
6 Yarım kaşık tuz ve tavuk suyu koyun, tadı tencereden çıkana kadar kavurun.
7 Pişirirken su kaynatmak için başka bir tencere kullanın, su aşağıda kaynar.
8 Bir erişte kasesi hazırlayın, biraz tuz, tavuk özü, karabiber, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı kaseye biraz açık veya koyu soya sosu olana kadar koyun, baharatları canlandırmak için aşağıdaki sıcak suyu kullanın.
9 Erişte pişince erişteleri bir kaseye koyun, kızarmış yeşil biberi ve domuz etini erişte üzerine dökün ve birkaç damla susam yağı damlatın.
-
- Kızarmış pirzola
-
- Buharda pişmiş patates
-
- Kızarmış soya filizi
-
- Darı Zambağı ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Sarımsaklı buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Mor Patates Poria ve Barbunyalı Kek
-
- Yapışkan Pirinç Unu ile Yapışkan Fasulye Çörekler
-
- Yeşil soğanlı kuzu eti
-
- kremalı mantar çorbası
-
- Köfte domuz kanı çorbası
-
- Çıtır pirinç ve pirinç krakerleri
-
- El yapımı büyük çörekler
