Her yaştan pastırma deniz yosunu ekmeği - Yemeği
Tatlı ekmekten sıkıldıysanız tuzlu tadı deneyebilirsiniz! Pastırmalı deniz yosunu ekmeği ~ tuzlu ve lezzetli! Xiaooh her zaman çevrimiçi değildir, bu yüzden konsültasyona ihtiyaç duyan bebekler beni WeChat yapabilir ~ wechat: momo127momo Yüksek glütenli un 160 g Düşük glütenli un 40 g Maya 4g Yumurta 20 g tuz 3g şeker 20 g Tuzsuz tereyağı 20 g Süt 100 gram Yosun tozu 10 g yumurta sarısı 1 parça Domuz pastırması 4-8 Salata sosu Doğru miktar Yosun tozu Doğru miktar
Aşama 1
Deniz yosunu tozuna ek olarak, deniz yosunu ekmeğinin tüm malzemelerini bir karıştırma kabına koyun (maya tozunu şeker ve tuzla birlikte koymayın) ve hamur pürüzsüz hale gelinceye ve film tabakası oluşana kadar mikser ile karıştırın
Adım 2
Deniz yosunu tozunu ekleyin, eşit şekilde yoğurun ve elle yuvarlayın, bir leğene koyun, streç filmle örtün ve ilk 60 dakikalık fermantasyon için ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Hamur iki katına genişlediğinde yumruğunuzu kullanarak hamurdaki havayı dışarı bastırın, hamuru eşit ağırlıkta 8 küçük hamurlara bölün ve ardından ayrı ayrı yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika prova yapın.
4. adım
Her küçük hamuru düzleştirdikten sonra dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve ardından hamurun üst ve alt kenarlarından 1/3 oranında katlayın, ortadaki dikişe parmaklarınızla sıkıca bastırın ve son olarak üst ve alt taraflarını birbirine yapıştırın. Parmaklarınızı sıkıca sıkıştırın
Adım 5
Yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın ve ardından domuz pastırmasını koyun (hamur, son fermantasyon ve pişirme sırasında daha büyük olacağından, pastırmanın boyutu hamurdan biraz daha büyük olmalıdır). Plastik sargı ile örtün ve son fermantasyonu 45 dakika boyunca gerçekleştirin
6. Adım
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, mayonezi sıkın ve yüzeye biraz yosun tozu serpin, önceden ısıtılmış fırına 190 ° C'de koyun ve 12-15 dakika pişirin.
